📝 解析

【答案】BCD 【解析】 本题为多选题，考查理论法知识点。 **选项A：** 大米、米制品的质量安全管理须以《食品安全法》为依据 ❌ 该选项表述错误，属于干扰项。 **选项B：** 应依照《食品安全法》有关规定公布大米、米制品安全有关信息 ✅ 该选项表述正确，为本题正确答案。 **选项C：** 县有关部门进入某米粉加工厂检查时，该厂不得以商业秘密为由予以拒绝 ✅ 该选项表述正确，为本题正确答案。 **选项D：** 虽已构成重大食品安全事故，但影响仅限于该省，可由省卫生行政部门公布有关食品安全信息 ✅ 该选项表述正确，为本题正确答案。 【难度】中 【科目】理论法 【考查角度】直接适用型